喬木茶是指未經(jīng)人工干預生長的云南喬木型大葉種茶樹(包括大、中、小喬木型)，生長環(huán)境多為野生，喬木茶外形芽葉粗大，條索肥狀，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而古樹茶是成長百年以上的實生苗發(fā)育出的茶樹，古樹茶茶體碩壯，葉脈清晰，且香氣沉重，富于山野氣息。
喬木本義是指樹身高大的樹木，由根部發(fā)生獨立的主干，樹干和樹冠有明顯區(qū)分，主干離地面30公分以上才發(fā)生分枝現(xiàn)象的均可稱其喬木。
而喬木茶是指未經(jīng)人工干預生長的云南喬木型大葉種茶樹(包括大、中、小喬木型)，生長環(huán)境多為野生。
古樹茶指的是成長百年以上的實生苗發(fā)育出的茶樹，它僅僅表達了一個茶樹存活的年紀，與茶樹的種性、成長地、特征等等無關，重點在存活時刻上。古樹茶分為兩種，一種是人工馴化培養(yǎng)的古樹，另一種是野生的古樹。
云南絕大部分茶區(qū)的茶種，無論是古樹茶還是臺地茶，其種性都是喬木型的大葉種茶樹。
古茶茶有什么特點
外形：古樹茶的葉子相對壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。
香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。
口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。
韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
喬木茶有什么顯著的特點
喬母茶最直觀的能感受就是山野氣韻之香顯著。正兒八經(jīng)的喬木茶一定是可以子從干茶、茶湯和杯底嗅到一種特殊香味。
這種特殊的香味是臺地茶沒有的。香味強度和茶樹生長的野生環(huán)境成正比。
野生茶的香氣味最濃郁，容易感受到?！吧揭皻忭崱笔氰b別喬木茶的重要依據(jù)，但不是唯一的，因為生長在村邊地角的古樹茶“山野氣韻”較弱，但它們確實也是喬木老樹茶。
